Archives de catégorie : gluten-free

salade quinoa, canneberges et feta

Publié le 2019/01/05 par Aim Pé

j’avais un souper pot-luck le 31 décembre. j’ai décidé de contribuer avec une salade et un dessert. j’avais envie de faire quelque chose avec du quinoa, feta et canneberges. alors j’ai googlé ça, ai trouvé quelques recettes, et ai décidé … Lire la suite →

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pudding chia et beurre de peanuts

Publié le 2018/01/04 par Aim Pé

je suis tombée sur cette vidéo hier soir (en anglais), présentant 5 variantes de puddings aux graines de chia, et je veux prendre en note la variante avec beurre d’arachides: 1c. table beurre d’arachides 1c. table sirop d’érable 1c. thé … Lire la suite →

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spaghetti squash and beef casserole

Publié le 2017/10/15 par Aim Pé

my friend R. sent this recipe my way, seeing as most squashes are low in fodmaps, and we are in squash season :) the original recipe is compliant with the Whole30 diet, which i may or may not talk about … Lire la suite →

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pudding matcha chia

Publié le 2017/07/03 par Aim Pé

un peu de variété dans mon absorbtion de fibres ;) je me fais chaque semaine une demi-recette de pudding choco-chia (ici), qui me donne 5 portions, donc, des fibres pour 5 jours. j’ai vu passer il y a un certain … Lire la suite →

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pudding choco & graines de chia

Publié le 2017/02/09 par Aim Pé

trouvé sur le site de minimalist baker (en anglais). j’avais déjà vu passer une telle recette dans un magazine, ou un livre. je me suis dit que je trouverais ça sur les zinternets aussi. j’ai choisi cette recette parce qu’elle … Lire la suite →

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céréales sans blé, sans avoine ET faibles en fodmaps

Publié le 2017/01/28 par Aim Pé

j’évitais déjà les céréales avec lactose et fructose (miel, agave, fruits séchés, noix de coco…) avant de commencer mon régime faible en fodmaps. j’ai retiré l’avoine/gruau au début de l’été 2016, je ne sais pas encore si je peux le … Lire la suite →

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madeleines au citron (sans blé)

Publié le 2016/12/27 par Aim Pé

la recette vient d’ici (en anglais). mes changements: -ajouté le zeste d’un citron; -ai fait mon propre mélange de farines sans gluten (1/4 tasse tapioca, 1/2 tasse millet, 1/4 tasse maïs, 1/2 tasse riz); -je me suis rendue compte en … Lire la suite →

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smoothie banane chaï – à venir

Publié le 2016/11/13 par Aim Pé

je fais du ménage sur mon comptoir de cuisine ce matin. ce qui veut dire enlever mes post-its avec diverses notes, et transcrire ce que je veux garder ici ;) j’ai pas encore essayé de faire le smoothie aux épices … Lire la suite →

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muffins aux bananes sans blé

Publié le 2016/10/16 par Aim Pé

et donc, sans gluten. je fais la recette des Gourmandises d’Isa depuis des années: ses muffins sont écoeurants, et je ne m’en lasse pas! j’en ai fait une première version il y a 2 semaines, quand j’ai commencé ma diète … Lire la suite →

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couscous improvisé au steak haché

Publié le 2016/10/15 par Aim Pé

improvisation de jeudi soir: j’avais en tête de me faire une genre de sauce spaghat simplifiée. ma base: -225g de steak haché extra-maigre -environ 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge en dés -1 conserve de 14oz de tomates en … Lire la suite →

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