Archives de catégorie : gluten-free

pudding matcha chia

un peu de variété dans mon absorbtion de fibres ;) je me fais chaque semaine une demi-recette de pudding choco-chia (ici), qui me donne 5 portions, donc, des fibres pour 5 jours. j’ai vu passer il y a un certain … Lire la suite

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pudding choco & graines de chia

trouvé sur le site de minimalist baker (en anglais). j’avais déjà vu passer une telle recette dans un magazine, ou un livre. je me suis dit que je trouverais ça sur les zinternets aussi. j’ai choisi cette recette parce qu’elle … Lire la suite

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céréales sans blé, sans avoine ET faibles en fodmaps

j’évitais déjà les céréales avec lactose et fructose (miel, agave, fruits séchés, noix de coco…) avant de commencer mon régime faible en fodmaps. j’ai retiré l’avoine/gruau au début de l’été 2016, je ne sais pas encore si je peux le … Lire la suite

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madeleines au citron (sans blé)

la recette vient d’ici (en anglais). mes changements: -ajouté le zeste d’un citron; -ai fait mon propre mélange de farines sans gluten (1/4 tasse tapioca, 1/2 tasse millet, 1/4 tasse maïs, 1/2 tasse riz); -je me suis rendue compte en … Lire la suite

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smoothie banane chaï – à venir

je fais du ménage sur mon comptoir de cuisine ce matin. ce qui veut dire enlever mes post-its avec diverses notes, et transcrire ce que je veux garder ici ;) j’ai pas encore essayé de faire le smoothie aux épices … Lire la suite

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muffins aux bananes sans blé

et donc, sans gluten. je fais la recette des Gourmandises d’Isa depuis des années: ses muffins sont écoeurants, et je ne m’en lasse pas! j’en ai fait une première version il y a 2 semaines, quand j’ai commencé ma diète … Lire la suite

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couscous improvisé au steak haché

improvisation de jeudi soir: j’avais en tête de me faire une genre de sauce spaghat simplifiée. ma base: -225g de steak haché extra-maigre -environ 1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge en dés -1 conserve de 14oz de tomates en … Lire la suite

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