Archives par mot-clef : japon

recommandations de J.

J. est une amie et collègue de travail. elle m’envoie toutes sortes de recommandations bouffe par courriel, même si nos bureaux sont pratiquement voisins ;) je les ai rassemblées ici: Taiyaki chronique à Radio-Canada un gâteau qu’elle a mangé au … Lire la suite

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pudding au riz au matcha

j’ai reçu plein de goodies au thé matcha, d’une amie qui revient de voyage du japon! ^.^ des biscuits, des bonbons, des chocolats, des yatsuhashi, des pockys… miam!

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yatsuhashi

mon amie J. m’a fait découvrir les yatsuhashi cette semaine! qu’est-ce que c’est? un gâteau japonais, originaire de Kyoto, à base de pâte de riz, et disponible yaki (cuit) ou nama (à la vapeur/cru). c’est cette dernière variation que j’ai … Lire la suite

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revue de presse du 12 novembre 2013

des recettes de pop corn gourmets portrait du gaspillage alimentaire à propos du « déchetarisme » (dumpster diving)

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revue de presse

la renaissance de la cuisine polonaise critique d’un petit resto (la famille) qui semble sympa, près de chez moi singapour gourmand

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revue de presse du 18 mai 2013

critique du burrito shop dans The Gazette (en anglais) la cuisine allemande, made in USA (en anglais) érable et fromage, pour des recettes sucré-salé.

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revue de presse du 7 avril 2013

oui à la bouffe de rue à mtl, avec encadrement un sandwich par état US (en anglais) concept photo intéressant. symposium terroir à toronto, cette année avec rené redzepi (NOMA) et magnuss nilssen (fäviken)

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