Archives par mot-clef : gélatine

hot milk cake, buttermilk panna cotta, oatmeal ice cream

some desserts i made recently: Miette’s hot milk cake, a few weeks ago. (Miette is a San Francisco bakery) recipe here. i made mine in a bundt cake pan, and 180C = 350F for the oven. i ate it as … Lire la suite

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gélatine en feuilles et en poudre

http://fr.chatelaine.com/cuisine/questionscuisine/article.jsp?content=20081127_142940_10616 selon cet article, 1 sachet de gélatine en poudre remplace 4 feuilles de gélatine. donc pour 2 feuilles, 1/2 sachet, ou 6.5ml ou 1 1/4c. thé.

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