Archives de catégorie : Uncategorized

in vino veritas!

j’ai complètement écarté les sulfites comme potentiel allergène, depuis quelques semaines déjà! j’ai bu du cidre de poire de l’isle-aux-coudres, testé de l’amaretto, de la becherovka et de la vodka, quelques autres vins… 0 problème. bien contente de voir que … Lire la suite

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sulfites? les tests continuent

alors, plus je teste, plus je m’éloigne de l’hypothèse des sulfites comme coupables. dans la dernière semaine, j’ai testé: -un verre de rosé dans un pub (j’ai pris une photo du menu, mais ne me souviens plus si j’ai pris … Lire la suite

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Bread Basket Square in Tripoli, Lebanon

a friend and former colleague has opened a wheat-free bakery in Tripoli, Lebanon, and seems to be doing quite good for herself! article from Vice.com entretien avec Soumaya Mehri, la fondatrice official website their Facebook page i don’t know if … Lire la suite

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sensibilité aux sulfites? la suite

j’ai passé un test d’allergies alimentaires mardi dernier. le test de base (fruits de mer, poissons, arachide, soya, pois, lait, oeuf, blé, orge, avoine, noix, histamine). j’ai réagis très légèrement aux aliments suivants: -sole -arachide -lait -blé -orge -amande -et … Lire la suite

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cidres et vins que j’aime

en plus de ma liste de fromages essayés et aimées, je me suis dit que je ferai de même avec cidres, vins, etc. mises à jour au fur et à mesure de mes essais. (veuillez noter que je suis loin … Lire la suite

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1er vendredi d’octobre!

virée au stade olympique vendredi dernier avec quelques amis pour le dernier 1er vendredi de cette année. au menu: Landry & Filles, Roux, So6 et CRémy/Pas d’cochon dans mon salon!

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biscuits du Lapin Pressé

mini-critique: sur la rue Laurier Est se trouve un charmant petit café, qui sert des grilled-cheeses version adulte, avec fromage de chèvre, dattes, etc. c’est la 2ème fois que j’y vais (mais je n’ai pas encore goûté à leurs grilled-cheeses). … Lire la suite

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j’ai essayé: terrine de la maison du gibier

trouvé par ma mère à l’épicerie: une terrine de cerf à la griotte du nord, au whisky et à la cardamome, de la maison du gibier. comme on aime les griottes et la cardamome, on s’est dit qu’on aimerait cette … Lire la suite

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recettes faites à québec

(avant de passer à mon séjour à st-jean-port-joli, je devrais finir de conter mon séjour à québec en juillet… alors voici.) j’ai eu du plaisir à cuisiner avec ma mère durant mon séjour. nous avons fait des salades, du sorbet, … Lire la suite

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gélatine en feuilles et en poudre

http://fr.chatelaine.com/cuisine/questionscuisine/article.jsp?content=20081127_142940_10616 selon cet article, 1 sachet de gélatine en poudre remplace 4 feuilles de gélatine. donc pour 2 feuilles, 1/2 sachet, ou 6.5ml ou 1 1/4c. thé.

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