Archives de catégorie : info utile

voyager & suivre la diète faible en fodmaps

Publié le 2017/01/30 par Aim Pé

j’ai 2 voyages à venir en mars/avril pour le travail. je le sais depuis la mi-novembre, et je stresse déjà un peu (parfois beaucoup) avec ça. sur ma to-do list depuis plusieurs semaines: fouiner les zinternets à la recherche d’informations … Lire la suite →

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intolérances alimentaires, côlon irritable et régime faible en FODMAPS

Publié le 2016/11/20 par Aim Pé

mes amis le savent, et vous aussi, puisque vous lisez ce blogue ;) j’en parle ici et là, mais je n’en ai jamais vraiment parlé en détails. c’est ce que je ferai ici. attention cœurs sensibles: je ne me censure … Lire la suite →

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poulet à la courge et à la fleur d’ail

Publié le 2013/11/05 par Aim Pé

une recette de Ricardo. je me suis plutôt servi de 2 bonnes poitrines de poulet au lieu des hauts de cuisse, et n’ayant pas de fleur d’ail, j’ai mis un peu d’ail en poudre. je ne savais pas comment couper … Lire la suite →

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revue de presse du 27 avril 2013

Publié le 2013/04/27 par Aim Pé

les satay brothers déménagent dans leurs quartiers d’été article sur la journée du croissant du 20 avril dernier, qui donne plus d’infos sur la confection de croissants. à Québec, un nouveau resto ouvrira au marché du vieux port, qui mettra … Lire la suite →

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intolérance vs allergie alimentaire

Publié le 2013/03/26 par Aim Pé

santé canada: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/allerg/index-fra.php santé et services sociaux québec: http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?aid=56 la clinique mayo: http://www.mayoclinic.com/health/food-allergy/AN01109 éducation nutrition: http://www.educationnutrition.org/abc-nutrition/section/faq/allergies.aspx on me demande souvent la différence entre les 2, et je remarque souvent que bien des gens ne savent pas qu’il y a une … Lire la suite →

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citron main de bouddha

Publié le 2012/12/28 par Aim Pé

trouvé ce soir à l’épicerie: un citron « main de bouddha ». il sent vraiment bon, et l’odeur est forte! je le sens jusqu’à mon ordi :) perso, je l’aurais appelé « citron tentacules de cthulu » ;) un peu + d’infos sur wikipedia.

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revue de presse du 28 décembre 2012

Publié le 2012/12/28 par Aim Pé

plus de précisions sur le menu argentin de montréal en lumière recommandation pour des pâtes fraîches à st-lambert recommandations de fromages pour les fêtes un peu d’histoire sur nos traditions sucrées site web allemand avec des recettes combinant le fromage … Lire la suite →

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revue de presse du 17 juillet

Publié le 2012/07/17 par Aim Pé

les bleuets du québec seront disponibles un peu plus tôt cette année. la currywurst, spécialité culinaire de berlin (depuis quelques années déjà), prend de l’expansion! recommandations de cidres d’ici. comment dire si vos oeufs sont encore bons (anglais). des trucs … Lire la suite →

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gélatine en feuilles et en poudre

Publié le 2011/08/03 par Aim Pé

http://fr.chatelaine.com/cuisine/questionscuisine/article.jsp?content=20081127_142940_10616 selon cet article, 1 sachet de gélatine en poudre remplace 4 feuilles de gélatine. donc pour 2 feuilles, 1/2 sachet, ou 6.5ml ou 1 1/4c. thé.

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