smoothie banane avocat

j’ai trouvé, le weekend dernier, une magnifique serviette de cuisine, très colorée, avec des recettes de smoothie illustrées dessus. (faite par NOW Designs, je la retrouve sur Amazon. j’ai trouvé la mienne dans une boutique sur St-Laurent, je crois que c’était leur dernière…)

j’ai décidé d’essayer une des recettes ce matin.

 photo 2016-09-11 12.03.48_zpsdh1t6dje.jpg

mes modifications, et mes mesures:


-1/4 de c. thé de graines de chia (car je n’en ai jamais mangé, je veux voir comment je les digère avant d’en mettre +)
-1/8 de c. thé de cannelle (je pourrais en mettre 1/4 la prochaine fois)
-1/2 tasse de lait sans lactose au lieu du lait de coco (because fructose)
-1/4 tasse de yogourt nature sans lactose (pas mentionné sur la serviette, mais je voulais en mettre)
-1 banane
-1/2 avocat
-pas de miel (vu le fructose), plutôt 1 c. thé de sucre blanc

j’ai beaucoup aimé le résultat! belle texture crémeuse, goût doux, onctueux. le chia un peu croquant au début, jusqu’à ce que le liquide le ramollisse.

comme je n’ai jamais mangé de chia, j’ai fait un peu de googling avant de faire mon smoothie ce matin. j’ai trouvé, entre autres, qu’il ne faut jamais en manger à sec (sur webmd, en anglais), et Bustle (en anglais) liste quelques effets secondaires possibles à la consommation de chia, dont des troubles intestinaux, réactions allergiques et éclaircissement du sang. finalement, Wellness Mama (en anglais) liste les bénéfices (source de protéines, d’omégas 3, donne de l’énergie, aide à la digestion, etc.) et donne des idées pour s’en servir. vu toutes ses qualités, j’espère que je le digérerai bien :)

le chia sur Wikipédia

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