délicieux muffins au maïs

recette (en anglais) envoyée par une amie, provenant du blogue Smitten Kitchen. sachant mon amour pour les biscuits au maïs de chez Momofuku, elle se disait que j’aimerais ces muffins également.

la recette mentionne qu’elle produit 12 muffins; ses moules doivent être + gros que les miens, j’ai obtenu 18 muffins (temps de cuisson: 14 minutes).

je les ai fait cet après-midi et en ai mangé 2 comme collation; frais sortis du four, ils étaient excellent, bien moelleux!

la recette m’a fait réaliser qu’on peut faire cuire de la semoule de maïs (comme ça se fait avec d’autres sortes de céréales à déjeuner). je n’y avais jamais pensé – autre option-déjeuner trouvée :)

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