macaroni au fromage avec patate douce

un ami a parlé d’une recette dans le genre il y a 1-2 semaines sur facebook. intriguée, j’ai cherché des recettes sur google:

http://www.madebymichellec.com/?p=4048
http://thebitchinkitchin.blogspot.ca/2012/02/sweet-potato-macaroni-and-cheese-with.html
http://www.eatlifewhole.com/2011/09/sweet-potato-mac-n-cheese/
(toutes 3 en anglais)

j’ai fait une version rapido:

-faire cuire à la vapeur 1 moyenne patate douce, coupée en cubes.
-préparer une boîte de macaroni Annie’s (ou autre marque de macaroni au fromage en boîte) selon les instructions. j’ai choisi à saveur de vrai fromage vieilli, afin que le goût du fromage soit assez présent.
-quand la patate se pique facilement, transférer dans un bol, réduire en purée, ajouter de la cardamome et un peu de lait d’amande (pour obtenir une consistance + lisse et crémeuse). (une des recettes ci-dessus mentionne de la muscade, je me suis dit que ce serait bon avec de la cardamome à la place.)
-ajouter la purée de patate au macaroni et bien incorporer.

ça fait vraiment bon! et c’est un bon moyen de manger des légumes et de rendre le macaroni au fromage + santé :)

Publicités
Cet article, publié dans autres blogues, liens, mes créations, pâtes, est tagué , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s