croustade poires-canneberges

d’ici: http://passeportsante.net/fr/Nutrition/Recettes/Fiche.aspx?doc=croustade-aux-poires-et-aux-canneberges_harmonie_nu

avec quelques changements:
-mélanger les canneberges avec les poires au lieu de simplement les mettre dessus après la cuisson;
-amaretto au lieu du jus de pomme (faute de jus de pomme);
-1/4tasse farine blanche (pas de farine de blé ou d’épeautre);
-1tasse gruau;
-sirop d’érable au lieu des flocons d’érable.

d’habitude je me sers de beurre et non pas d’huile comme agent gras dans mes croustades. j’ai hâte de voir ce que ça va donner comme résultat.

verdict: wow. l’amaretto vient vraiment rehausser le goût. et pour la texture du crumble sur le dessus, je remarque pas de différence. excellent dessert :)

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