pain doré au ricotta et aux fraises

déjeuner fait avant mon départ pour berlin avec A., qui est elle aussi ma partenaire en crime culinaire (l’autre étant C.). je dois dire que la combinaison d’ingrédients était tout à fait délicieuse!

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3 oeufs
1 c. à soupe de sucre à glacer
3 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
1 c. à thé de zeste d’orange râpé
3/4 tasse de fromage ricotta
2 c. à soupe de sirop d’érable ou de table
1/4 c. à thé de vanille
2 tasses de fraises lavées, équeutées et coupées en tranches
8 tranches de pain de campagne
2 c. à soupe de beurre

Dans un bol, battre les oeufs, le sucre, le lait, le jus et zeste d’orange.
Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le ricotta, le sirop et la vanille.
Tartiner 1 côté des tranches de pain avec ce mélange.
Répartir les fraises sur 4 tranches.
Poser, en pressant légèrement, les 4 autres tranches sur les fraises.
Tremper chaque sandwiche dans le mélange d’oeufs.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre.
Cuire le pain doré 4-5 minutes de chaque côté.
Couper et servir accopagné de sirop et de fraises.

la recette provient d’un magazine ou d’un cahier publicitaire, je ne suis pas sûre… et voici quelques autres photos:

avant assemblage
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pendant la cuisson
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prêt à la dégustation
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